如果芒果局部发黑，通常是因为果肉受损或感染了细菌或真菌，这会导致果肉变软、变质和变黑。如果只是局部受损，可以将受损部分削掉，剩下的部分仍然可以食用。但是，如果黑色部分已经扩散到整个芒果，或者芒果已经发霉，就不应该再食用了，因为这可能会导致食物中毒或病毒感染。

此外，为了避免芒果变质，建议在购买后尽快食用，或将其放入冰箱中保存。如果要将芒果存放一段时间，最好将其切成小块并放入密封袋中，以便更好地保存。