西红柿含有丰富的维生素，水分，番茄红素和微量元素，矿物质，有机酸等，可以促进胃酸的分泌，起到开胃的作用，还可以促进钙，铁的吸收，有利于食物的消化吸收，西红柿中含有的元素可以补充胎儿生长发育的需要。但是注意西红柿，无论是做菜吃，还是生着吃，都要吃成熟的西红柿。不建议吃未成熟的，未成熟的西红柿里含有龙葵碱，有毒性，如果吃了有可能会危害母婴健康。在孕期还要吃一些绿色蔬菜，有助于增强身体抵抗力。