如果榴莲没熟打开后，可以尝试以下几种方法：

1．放入冰箱冷藏：将未熟的榴莲放入冰箱冷藏，让它在低温下继续成熟。通常情况下，需要将榴莲放置在冰箱的蔬菜保鲜室中，而不是冷冻室中。

2．切成小块：如果榴莲已经被打开，但还未熟透，可以将其切成小块，然后再放入冰箱冷藏。这样做有助于加快榴莲的成熟速度，同时也可以防止榴莲变质。

3．烤熟：如果你有烤箱，可以将未熟的榴莲放入烤箱中，以低温度烤熟。这种方法可以让榴莲变得更加甜美，但需要注意掌握好烤的时间和温度，避免过度烤熟。

4．放置几天：如果你没有冰箱或烤箱，可以将未熟的榴莲放置在通风干燥的地方，让它自然成熟。通常情况下，需要将榴莲放置在室温下的阴凉处，以免阳光直射导致变质。

无论采用哪种方法，都需要注意榴莲的质量和保存时间。如果榴莲已经变质或保存时间过长，建议不要食用，以免对身体健康造成影响。