白细胞低就是指白细胞的数量低于正常范围，白细胞降低以后，人体的免疫功能会出现不同程度的下降，对于白细胞低的患者，在日常饮食中首先要多吃一些优质的蛋白质，因为优质的蛋白质是合成白细胞的物质基础，优质的蛋白质包括新鲜的奶类，蛋类，新鲜的肉类，鱼类等等，这些优质的蛋白质能够为白细胞合成提供必需的原料。同时白细胞低的患者还要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，因为新鲜的水果和蔬菜可以提供b族维生素，维生素c等造血物质，也能够有效的提高白细胞的数量，最后白细胞低的患者还要多吃一些富含维生素b12的食物，如动物的内脏蛋黄等等，因为维生素b12也是合成白细胞的必需原料，所以说，白细胞低的患者要吃一些优质的蛋白质，新鲜的水果和蔬菜。