老人家发生骨折时根据分期不同饮食建议如下：1、初期：建议吃新鲜蔬菜、水果、鸡蛋，避免吃辛辣、油腻的食物，因为骨折初期局部肿胀较严重，吃油腻、辛辣的食物容易引起肿胀不退、疼痛加重；2、中期：建议高蛋白饮食，可以食用牛肉、羊肉、鸡胸肉等瘦肉，还可以摄入大豆、虾肉、高钙牛奶等高钙食物，有利于钙盐在骨折部位沉积，加速骨折愈合。另外，骨折期间一定要禁止吸烟、喝酒，不然会阻碍骨折的愈合。