以下是麻叶汤的做法大全：

1.麻叶汤材料：- 麻叶 10片- 鲜鱼块 500克- 姜片 3片- 料酒 1汤匙- 盐 适量

步骤：1.将麻叶用清水洗净，备用。2.将鲜鱼块放入清水中浸泡片刻，然后捞出用清水冲洗干净，去除鱼腥味。3.锅中加入适量清水，将鲜鱼块放入烧开，然后捞出沥水备用。4.另起锅，加入适量清水，放入姜片，鲜鱼块，料酒，调至中火煮沸。5.煮沸后转小火煮约10分钟。6.将麻叶一片片放入煮沸的汤中，继续用小火煮2-3分钟。7.加入适量盐调味，煮沸后即可关火。8.将汤倒入碗中，即可享用。

2.麻叶鸡汤材料：- 鸡块 500克- 麻叶 10片- 姜片 3片- 料酒 1汤匙- 盐 适量- 胡椒粉 适量

步骤：1.将麻叶用清水洗净，备用。2.将鸡块放入清水中浸泡片刻，然后捞出用清水冲洗干净。3.锅中加入适量清水，将鸡块放入烧开，然后捞出沥水备用。4.另起锅，加入适量清水，放入姜片，鸡块，料酒，调至中火煮沸。5.煮沸后转小火煮约30分钟。6.将麻叶一片片放入煮沸的汤中，继续用小火煮2-3分钟。7.加入适量盐和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。8.将汤倒入碗中，即可享用。