黑米泡水的时间因人而异，一般建议泡水时间为2-4小时。如果是在冬季，泡水时间可以稍微长一些。泡水的目的是为了让黑米吸足水分，煮出来的粥口感更好，更易消化。

煮黑米粥时，一般需要将泡好的黑米加入足够的水，以高火煮沸后转小火煮熟。煮熟的时间也因人而异，一般需要煮30分钟到1个小时左右。如果想要更加糯软的口感，可以在煮熟后再闷上5-10分钟，这样黑米就会更加糯软。

总之，黑米泡水的时间和煮粥的时间都需要根据个人口感和喜好来进行调整，建议多试几次找到最适合自己的方法。