冬天盖棉三层被，来年枕着馒头睡。这里的三层被是指下三次冬雪，一般指小麦，冬雪盖小麦预示着吉祥丰收之意。

在北方,一层厚厚而疏松的积雪,像给小麦盖了一床御寒的棉被。雪中所寒的氮素,易被农作物吸收利用。雪水温度低,能冻死地表层越冬的害虫,也给农业生产带来好处。所以有一句农谚“冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡。”