化痰止咳、健脾消食、解表透疹。青笋的功效：1、能够化痰止咳，对于肺热所导致的咳嗽、咳痰、咳喘，适当食用青笋，有很好的化痰止咳的功效。2、能够健脾消食，对于脾胃功能较弱引起的腹痛、腹胀、食欲不振，适当食用青笋，有很好的健脾消食的功效。3、能够解表透疹，对于痘疹、麻疹，适当食用青笋有很好的解表、透疹、促进病情尽快缓解的功效。