阿胶糕是一种传统的中药食品，由阿胶、糯米粉、白糖等原料制成。阿胶糕放冰箱冷藏可以延长其保质期，一般可以保存1-2个月。

但是，阿胶糕的保质期还受到以下因素的影响：

1．储存温度：阿胶糕冷藏时最好存放在0-4℃的温度下，避免高温或过低温度影响其质量。

2．包装方式：阿胶糕最好使用密封的塑料袋或保鲜盒保存，避免受到空气和水分的影响。

3．制作工艺：阿胶糕的制作工艺和原料质量也会影响其保质期。如果制作不当或原料质量不好，阿胶糕的保质期会缩短。

因此，如果想要保持阿胶糕的最佳口感和品质，最好在保质期内食用，避免过期食用。