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肝炎患者应该吃的食物,在患者急性肝炎和慢性肝炎期间没有发生肝硬化时,需要摄入适当的高蛋白、高热量、高维生素的食物,但要易于消化,如瘦肉、牛奶、鸡蛋,多种的蔬菜、水果及碳水化合物都可以食用,这样的食物有利于肝脏的修复。不建议吃的食物主要为高脂肪食物,如肥肉、高糖食物,同时要避免饮酒。因为如果吃高脂肪、高糖食物,可以诱发脂肪肝、加重肝脏负担,饮酒可以损伤肝脏。如果患者已经发展为肝硬化,尤其是失代偿期,要适量减少蛋白质的摄入,以防止出现肝性脑病。