肾炎患者的饮食禁忌，首先避免进食盐分很高的食物，如腌制的咸菜、腊肉或者在烧菜的过程中放入过多的盐分，因为过多的盐分，可能会导致水钠潴留。本身肾炎的患者就因为肾小球滤过率的下降会导致水钠潴留，如果食盐过多的话会加重水钠潴留，从而导致患者出现高血压、水肿等。第二个，肾炎的患者，建议患者避免食用含钾过高的食物，因为肾炎的患者，往往会伴随有高钾血症，所以避免进食香蕉、西红柿、核桃、木耳、坚果类的等食物，因为这些食物含钾过高。第三个，避免患者进食辛辣刺激食物。第四个，建议肾炎的患者优质低蛋白饮食，避免进食高植物蛋白的东西，比如豆制品要少吃，而以优质低蛋白如鸡蛋白、牛奶、鱼肉等为主。