材料：新鲜蜈蚣 、红薯粉 、鸡蛋液 、香炸粉。

做法：

1、将蜈蚣洗净切圈，晾干备用；

2、沾上红薯粉，再沾蛋液；

3、最后沾上香炸粉；

4、放入7分热的油锅中炸成金黄即可。