急性肠胃炎主要是因为急性胃肠道里面的病原菌感染导致的，一般大部分都是吃了变质的食物，含有病原菌的食物以后导致病原菌在胃肠道里面大量繁殖，刺激胃肠道粘膜而引起的急性胃肠道粘膜的炎症。因为急性胃肠炎的时候，胃肠道黏膜都会出现炎性水肿比较虚弱，这个时候如果吃对胃肠道有刺激性的食物就会导致急性胃肠道疼痛，分泌物增多可以引起腹泻的症状更加严重。所以急性肠胃炎的时候尽量要减少饮食，不能吃凉的食物，不能吃太硬不容易消化的食物，也就是说尽量不要吃肉类。急性肠胃炎的时候饮食最好是吃汤剂之类的容易消化吸收的食物，比如说小米粥、玉米粥、烂面条、豆汁、牛奶等。