做了胃肠手术，需要根据具体的胃肠手术的类型来决定是否饮食以及怎样饮食。如果是没有胃肠道吻合的情况，一般术后2-3天可以进食，建议先从流食饮食开始，逐渐过渡的半流食，普通饮食。如果是有胃肠道吻合的情况，需要观察具体情况。由于不适症状，排除瘘后，也可以从流食、半流食到普通饮食进行过度。具体的时间因人而已，3到5天不等，流质饮食包括水、面汤、小米粥、软烂面条等。