皮肤过敏并不一定就是缺少维生素导致的。因为皮肤过敏只是患者本身就具有一定的敏感体质，所以，对于特定的物质产生一定的变态反应性的改变，比如由于个体差异，有的人对于特定的蛋白质类的食品过敏。在临床上一般常见的有鱼、虾过敏，螃蟹过敏，或者是海鲜产品产生过敏，都有可能造成皮肤的一些炎症，或者是风团一样的损害。但是这些诱发因素和维生素的缺乏都没有什么直接的关系。有的人产生过敏，可以通过补充一定的维生素C来缓解症状，但这并不能起到抗过敏的效果。