胃癌手术后为了适应消化道重建的现状，饮食上应该注意，有一个逐渐的过渡，量少到量多，从低热量到高热量，糖，蛋白质，脂肪的摄入逐渐的与机体需要相适应。饮食上，主要是注意多吃一些高蛋白的食物，多吃一些高脂肪的食物，来增加营养，有利于病情的恢复，可以多吃一些海参，多喝牛奶，多吃鸡蛋，一定要注意，不能吃一些生冷的食物和油炸的食物，以及酸辣等刺激性的食物，吃饭的时候一定要细嚼慢咽，多吃新鲜的蔬菜和水果，不要吃腌制食品，这样才有利于术后的恢复。