胆囊炎包括急性胆囊炎和慢性胆囊炎。如果是急性胆囊炎，一般要求患者禁食，也就是什么都不能吃。因为吃东西之后，可能会诱发胆绞痛加重病情。如果是慢性胆囊炎，饮食上要注意，饮食原则是以低脂，低胆固醇，清淡饮食为主。一般来说，如蔬菜、水果类的食物都可以摄取，高脂肪（比如动物的油脂、肥肉）、高胆固醇（比如鸡蛋黄和动物肝脏）不能进食，进食之后会诱发胆绞痛。以上健康科普知识仅供参考。