家人不懂买蒜，买了些白色瓣瓣蒜，炒菜一点都不香。可是扔了又有点浪费，于是干脆将大蒜与五花肉红烧，排毒又美味。

操作方法

准备五花肉一块，肥瘦相宜最好。

将五花肉切成小块。

准备大蒜，最好是香蒜。

将大蒜剥皮后，清水洗净。

起锅烧热，下油，下花椒爆香后，将五花肉下油锅炒。

炒至油出后，加入豆瓣酱、辣椒酱、白糖、酒糟水翻炒。

加适将清水后，将五花肉倒入炖锅炖煮。

等肉炖至软熟后，加入大蒜同煮。煮至大蒜软而不烂时，加适量盐起锅。

起锅装盘。