莲子羹是以莲子为主要食材做成的羹类饮食，是传统的甜品之一，可以冷食也可以热食。具有清心顺气的功效，可以根据配料不同，做出多种口味。其中莲子能够强心，安神，具有很好的保健作用。急性胃炎的患者，可以喝莲子羹增加营养。另外可以多吃一些容易消化的食物，减少胃肠道的负担，还应当适当的多喝水，补充水分，提高人体的新陈代谢，饮食上要吃清淡，软烂温热的食物，可以少食多餐。