胆囊结石的患者，在手术之后，经过一定的恢复期，就可以适当的吃一些水果。但是要在医生的指导下进行使用，一般情况下吃一些苹果，对于胆囊结石的患者来说是比较好。因为苹果当中的钾元素含量比较丰富，可以平衡血压，保护血管，而且苹果当中的果酸和维生素，还可以吸附胆固醇，减少动脉硬化和胆囊结石的症状表现，还可以降低心脑血管疾病的发生风险。而且维生素C含量比较丰富，可以增强身体的免疫功能，对于预防一些感染的发生，也具有很多的好处，还可以刺激胃肠道的蠕动，减少便秘的发生。以上的方法仅供参考，具体的检查和治疗措施一定要去医院咨询专业的医生。