嘴老是发苦通常考虑胆囊炎或者反流性食管炎而引起的，需要先去医院就诊，让医生详细检查，再结合胃镜以及肝胆B超等相关检查来确定的，需要先确定病因才能用药治疗的。如果确定由于胆囊炎引起的，可以在医生的建议下口服药物治疗的，病情较严重可以配合静脉输液治疗的。平时应该避免辛辣油腻的食物，以清淡饮食为主，可以适当吃一些蔬菜水果，应该定期复查。