掉头发吃什么好，主要以脱发的原因决定。比如说因为肝肾阴虚导致的掉头发，可以口服中成药杞菊地黄丸进行对症治疗。在口服药物期间，饮食上要多吃一些补肝益肾的食物，比如说山药、枸杞、黑芝麻、黑豆、韭菜、核桃肉、桑葚果等。如果是气血亏虚导致的掉头发，可以口服中成药黄芪精口服液，阿胶补血颗粒进行对症治疗。在用药期间，饮食上要多吃一些补气养血的食物，比如说大枣、桂圆、牛奶、瘦肉、鸡蛋、大骨汤等，能够有效的促进病情的康复，改善掉头发的症状。