对于急性胃肠炎患者，如果恶心、呕吐、腹泻等症状不是很明显，可以适当喝一些豆浆。豆浆含有丰富的植物蛋白、矿物质以及维生素，易于消化吸收，因此，适当喝一些是没有关系的。但是建议要喝温的豆浆，不要喝冰的，或者是冷的豆浆。急性胃肠炎患者如果是呕吐、腹泻厉害，产生了脱水症状，一定要及时补充葡萄糖盐水或者是口服补液盐，避免产生电解质紊乱。病情严重的情况可能要暂时禁食。因此，应该根据急性胃肠炎的病情决定是否可以喝豆浆。