肺炎饮食上要进食一些富含蛋白、富含水分和维生素的食物。富含蛋白的食物有牛肉、牛奶、鱼、瘦肉等，可以增加患者的营养，有助于病情的好转。富含水分和维生素的食物有新鲜的蔬菜和水果。水果有哈密瓜、梨、橙子、橘子、苹果等，有润肺止咳的作用，富含维生素可以提高身体的抵抗力，有助于肺炎病情的好转。