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外面买的饼干要花钱,可以自己做一个小饼干,步骤如下。
操作方法
鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋清要放在无油无水的盆里!奶粉和面粉放在一个碗里拌匀!
打发蛋清,分三次加入白砂糖,打发至硬性发泡,提起打蛋器有直立短尖脚!
用打蛋器低速将蛋黄打10秒左右。
蛋黄倒入蛋白霜中!
蛋白蛋黄翻扮均匀
面粉奶粉混合物分两次筛入蛋白糊中翻扮均匀,不能搅拌!
装入裱花袋挤在铺好油纸的烤盘中!
放入提前预热好的烤箱170度烤20分钟,底部微黄就可以了!具体温度时间以自家烤箱脾气调整!
做好了,来一张成品图。