野草对很多人来说，或许一点也不稀奇。田间、马路边到处都是，有的还脏兮兮的，也不怎么惹人注意，当然很多杂草我们都看见过，可是名字却不一定知道。殊不知，这些看似低调的花花草草，还有很多不为人知的秘密，那我今天就帮大家梳理一下，看看这些杂草有哪些奥秘。

操作方法

首先，我们来说说鬼针草。鬼针草又叫粘人草，顾名思义，就是如果人从它旁边经过，一不小心它的带刺的瘦果，就会粘在人的衣裤上。所以，有时挺惹人烦的。但它却是一味极具药用价值的中药，它归经于肝、肺、大肠，增强肝功能的解毒代谢，利肺与咽喉，治疗疟疾、 泄泻。甚至还能治疗毒蛇咬伤，稳定血压。日常可以采点来泡水喝，孕妇禁忌。

其次，是车前子。车前草也是一种为中药，它能利尿止咳。在治疗慢性支气管炎和风湿关节病效果较好。另外还对腮腺炎和口舌生疮有一定的治疗效果。日常食用方法：采集嫩叶后，用沸水浸泡一下，然后按做凉拌菜的方式做成菜品，或者可以做汤。

接着再来说说灰绿藜。它不仅是一味中药，而且也可以说是地地道道的田间野菜。它富含较高的膳食纤维，也是一种保健食品。它能改善头昏目眩，高血压等症状。日常食用方法：采集上部嫩茎后，用开水浸泡，可以凉拌，或者做成馅蒸包子，或者饺子，食用方法较多。

方法/步骤2

接下来我们再说说野苋菜。这种野菜估计很多朋友也都见过。只是很少知道它的学名。它富含大量的膳食纤维和不饱和的脂肪酸有亚麻酸，能清肝明目，治疗痔疮臃肿，清热解毒。食用用方法：凉拌，清炒，还可以做成菜馅。是日常食用的健康绿色佳品。

苍耳也是很常见的一种田间杂草，而且植株比较高大。它是倒卵形的带刺瘦果。每年的9-10月份，就会看到植株上挂满带刺的小果实。它可以制成麻袋或者猪饲料，甚至还能做成一种高级香料。它的茎叶捣烂后可以涂敷在身上，治疗疥癣和蚊虫叮咬，还可以治疗慢性鼻炎。

最后我们说说蒲公英。这种草估计大家都认识，小时候，语文课本可没少提到它。它不仅给很多孩子带来快乐，而且它还是一味中药。它能治疗湿热感冒，清凉解毒，利肝明目，还能治疗急性支气管炎。食用方法较多，可以生食泡水，清炒做汤，确实是食药兼用的一味佳品。