蜂蜜是一种天然的食品，具有抗菌和抗氧化的特性。它可以长时间保存，但是如果保存不当或者过期了，可能会导致蜂蜜变质，影响它的食用安全和口感。

一般来说，蜂蜜的保质期是两年左右，但是实际上蜂蜜可以保存更久，只要它没有变质或者出现异味。如果蜂蜜过了保质期，可以通过以下几个方面来判断它是否还能喝：

1．观察外观：如果蜂蜜出现了明显的沉淀、变色或者发霉，就说明它已经变质了，不能再喝了。

2．闻气味：如果蜂蜜有异味或者发酸的味道，就说明它已经变质了，不能再喝了。

3．尝口感：如果蜂蜜口感变得粘稠或者变得有点苦涩，就说明它已经变质了，不能再喝了。

总之，如果蜂蜜过了保质期，但是没有出现上述情况，可以继续食用。但是建议及时食用，以免影响口感和食用安全。同时，在存储蜂蜜时，应该避免阳光直射和高温环境，最好将其放在阴凉干燥的地方保存。