肾结石不能吃豆腐的原因是：1、豆腐里面含有的草酸比较多，而草酸是形成结石的原料。2、同时豆腐里面含有钙也比较多，而钙也是形成结石的原料，所以肾结石的患者，最好是要少吃豆腐。除了豆腐以外还要少吃草莓、菠菜、咖啡等。肾结石患者应该大量的喝水，每天的饮水量在2500ml以上。对于草酸类的结石，应该限制草酸的摄入。对于尿酸结石，应该限制嘌呤的摄入。同时还可以多吃些柑橘类的水果，抑制结石的生成。除了饮食预防结石以外，还需要针对结石的大小，采取不同的治疗方法。小结石可以服药治疗；大的结石可能需要做体外冲击波碎石治疗，或者手术治疗。