蛋月烧和月饼都是中秋节的传统食品，但它们在外观、口感和制作方式上有所不同。

外观：蛋月烧是一种蛋黄酥，外层是酥皮，内部是蛋黄馅，通常呈圆形或长条形。月饼是一种压制而成的圆形糕点，外层是饼皮，内部则有各种不同的馅料。

口感：蛋月烧的外层酥脆，内部的蛋黄馅则酥软可口，口感丰富。月饼的外层比较厚实，内部的馅料则更为丰富，口感也更加浓郁。

制作方式：蛋月烧的制作过程相对简单，需要将酥皮和蛋黄馅分别制作，然后将两者组合在一起，再进行烘烤。月饼则需要将饼皮和馅料分别制作，然后将馅料包裹在饼皮内，压制成圆形，最后进行烘烤。

因此，虽然蛋月烧和月饼都是中秋节的传统食品，但它们在外观、口感和制作方式上都有所不同。