这句话是个谚语，意思是灶王爷比喻一个人心志不坚定，经不起诱惑。灶王爷在中国传统文化中被认为是厨房的神灵，经常要求人们恪守规矩、言行正直。所以，如果灶王爷连三根香的诱惑都经不起，就说明此人缺乏坚定的意志力。这句谚语常常用来形容一个人很容易被诱惑、心志不坚定的性格特点。