猪肝和黄豆、番茄、韭菜、芹菜、白菜、豆芽、海藻类菜等都可以做汤。猪肝和番茄一起吃可养肝明目，番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝；猪肝味甘、苦，性温，两者同吃可补肝血不足之症，也可以用于治疗肝热上扰导致的眼睛疲劳、视力减退。