法律分析：

民政局上班时间一般是周一到周五，星期六、星期日为法定双休日，因此2021七夕节周六民政局是不上班的。

法律依据：

《国务院关于修改的决定》 我国职工的休息时间标准为工作5天、休息2天。该决定同时规定，国家机关、事业单位实行统一的工作时间，星期六和星期日为周休息日；企业和不能实行国家规定的统一工作时间的事业单位，可以根据实际情况灵活安排周休息日。