胃癌的患者在化疗期间，要吃富含维生素、脂肪、蛋白质等营养素的食物。1、患者要多喝牛奶。牛奶是一种全能的食物，碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、蛋白质等营养素含量充足，比例适宜，可以使胃癌患者的体质改善。2、患者可以适量的吃点牛肉、羊肉、鸡肉，适量的吃鱼肉，能够提供给机体所需的优质蛋白，并且可以起到补血、健脾的作用。3、患者可以多吃红枣、香菇、 黑木耳，可以补充人体所需的多种营养素，可以增强免疫系统的功能。