中国。

中国是世界上最早发现和利用茶叶的国家，茶叶在中国的历史可以追溯到公元前3000多年前的商朝时期。据传说，中国古代的神农氏发现了茶叶的滋味和药用价值，并将其列入《神农本草经》中。茶叶在中国的传播和发展历程中，经历了不同的阶段和不同的用途，如药用、饮用、礼仪、文化等。

茶叶的饮用在中国的唐代（公元618年-907年）达到了顶峰，成为了当时的社交活动和文化艺术的重要组成部分。茶文化也在中国逐渐形成和发展，如茶道、茶艺、茶诗、茶歌、茶戏等，成为了中国传统文化的重要组成部分。茶叶也被传到了其他国家，如日本、印度、英国等，成为了世界茶文化的重要组成部分。

因此，世界上产茶饮茶最早的国家是中国。