多食蔬菜和水果对预防癌症的发生有重要的意义，因为水果中富含维C比较多，而维生素C能够起到预防亚硝胺的生成，所以预防肿瘤和延缓肿瘤的发展都是有帮助的，具有抗癌的作用。有专家曾经指出，橙子、橘子、绿茶、大蒜，蔬菜类如菠菜、西红柿、草莓都含有预防乳腺癌的某些化学物质，经常食用它可使乳腺癌的发病率相对的比较低，如无花果、杏仁等等，这些都可以起到有预防癌症的这种作用，这是从饮食上注意的。一般来说每天蔬菜达到300到500克、水果达到200到400克为好，以这个植物性的食物为主。饮食不要过精，适当的吃一些杂粮和粗纤维类的食物。不吸烟、不饮酒，限制高脂肪的摄入，最好吃一些低盐这样的食物，要控制食盐的摄入，少吃食物的添加剂。