杨梅一次吃的数量取决于自己的胃口，但切忌多食，吃之前要用盐水泡，用盐水浸泡能够很好地将里面的虫子给逼出来。

杨梅为杨梅科、杨梅属植物的根、树皮及果实。根及茎皮全年可采，去粗皮切片晒干备用。果夏季成熟时采，可鲜用、干用或盐渍备用。