当糖浆变硬时，可能是由于过度煮沸或长时间存储引起的。以下是一些方法来软化硬糖浆：

1．用微波炉软化：将硬糖浆倒入微波炉安全的容器中，加热30秒，取出搅拌，继续加热30秒。重复此过程，直到糖浆变软。

2．用热水软化：将硬糖浆倒入一个耐热的碗中，放在热水中，等待糖浆变软。如果需要更快速度，可以将碗放入微波炉中加热。

3．用橄榄油软化：将硬糖浆倒入一个碗中，加入一小勺橄榄油，然后用微波炉或热水加热，搅拌直到糖浆变软。

4．用醋软化：将硬糖浆倒入一个碗中，加入一小勺醋，然后用微波炉或热水加热，搅拌直到糖浆变软。

需要注意的是，以上方法只适用于普通糖浆，如蜂蜜或枫糖浆。如果是高浓度糖浆，如糖浆或葡萄糖浆，可能需要更高的温度和更长时间来软化。