脑出血患者在饮食上要少食多餐，细嚼慢咽，并且要注意低糖、低盐、低脂饮食，同时要避免食用辛辣、油腻、生冷的食物，可以多吃一些高蛋白质、高维生素的食物，比如鱼类、豆制品类、杂粮、蛋黄、坚果、虾、海带等等，同时还要多吃新鲜的蔬菜和时令的水果。其次也要保证良好的睡眠，保证心情的舒畅，这一些都有利于患者的恢复。