脑动脉硬化应该多吃以下食物可能好一点：第一、要多吃富含维生素丰富的食物，包括蔬菜水果等等，比如苹果、西红柿、猕猴桃、胡萝卜、梨、西瓜、芹菜等等，由于其富含维生素，有提高免疫力，改善血管功能的功效。第二、要多进食一些优质蛋白，比如各种瘦肉、鱼肉、海产品等等，能够有效补充身体的蛋白含量、调节血脂、延缓动脉硬化，避免进食高蛋白、高热量、高脂肪类食物。第三、另外在日常饮食中，要养成良好的进食习惯，避免暴饮暴食、避免饥饿交替，合理安排自己的进食时间。