立秋是二十四节气中的一个重要节气，通常在8月7日或8日左右，它标志着夏季渐渐结束，秋季即将到来。在南方，立秋时节气渐凉，人们开始逐渐调整饮食习惯，以适应秋季的气候变化。以下是南方立秋时节适宜食用的食物：

1．蔬菜类：立秋时节，南方的蔬菜种类比较多，如茄子、黄瓜、豆角、西红柿、芹菜、菠菜、冬瓜、南瓜、丝瓜等。这些蔬菜不仅营养丰富，而且口感清爽，适合秋季食用。

2．水果类：南方立秋时节，水果也是不少人的选择。例如，瓜果类水果如西瓜、哈密瓜、甜瓜、葡萄、香蕉等，还有柿子、荔枝、龙眼等水果也适宜食用。

3．肉类：立秋时节，南方气温逐渐降低，人们的食欲也会随之增加。肉类食品是很多人的选择，如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等。可以做成烤肉、炖肉、煮肉等不同的菜品。

4．鱼类：南方的河流和海洋资源丰富，立秋时节也是吃鱼的好时节。鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲈鱼、鳗鱼等都是南方常见的鱼类，可以做成红烧、清蒸、煎炸等不同的菜品。

总之，南方立秋时节适宜食用清淡、营养丰富的食物，以满足身体对营养的需求，同时也要注意多喝水，保持身体的水分平衡。