蔬菜含有丰富的维生素C和丰富的膳食纤维，是能够很好控制血糖的食物。糖尿病患者对蔬菜没有特殊的限制的，一般建议患者可以多吃新鲜的绿色蔬菜，比如芹菜、青菜、木耳、黄瓜等含纤维素比较丰富，能够促进胃肠道蠕动，含糖量又是比较低的蔬菜。平时建议患者，可以适当的增加运动，实时监测血糖，定期到医院进行相关的复查。