紫苏油有着辅助降低血体内胆固醇的功效，因为紫苏油当中富含有丰富的亚麻酸，而亚麻酸能够很好的转运体内的胆固醇，促进其在体内的正常代谢，因此适当的食用紫苏油，在辅助降低高胆固醇血症方面有着一定的作用。紫苏油当中的亚麻酸还能够很好的保护皮肤，尤其是在防止紫外线照射损伤皮肤方面有着一定的防治作用。紫苏油当中的亚麻酸还能够促进正常神经细胞的增长，在提高机体敏捷力和记忆力方面也有着积极的作用。紫苏油当中富含有丰富的油脂，超重和肥胖的人禁忌使用过多，否则会引起能量超标而加重超重和肥胖。