含有维生素和矿物质的食物：1、谷类的食物，比如大米、小米、玉米、荞麦、燕麦，这些谷类的食物当中含有丰富的维生素和矿物质。2、蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、油麦菜、茄子、西红柿、黄瓜，这些蔬菜当中含有丰富的维生素和矿物质。3、水果，比如香蕉、梨、桃子、橘子、柚子、西瓜，在这些水果当中也含有丰富的维生素和矿物质。