开门见山废话少说，几天给大家分享孔雀开屏清蒸武昌鱼的做法，动手做起来！

【孔雀开屏清蒸武昌鱼】

武昌鱼，属鲤形目鲤科鲌亚科鲂属，属鳊鱼的一种，又名团头鲂。其肉质嫩滑，味道鲜美，是我国主要淡水养殖鱼类之一。

武昌鱼味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

2.预防动脉硬化

武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

武昌鱼的营养价值

武昌鱼营养成分丰富，含丰富的蛋白质，另外，还含有胆固醇、维生素A、维生素Bi、维生素B：、维生素C、维生素E、烟酸、钙、铁、锌、镁、铜、磷、钠、硒等。

小贴士：要想鱼儿开屏的更美观，切的间隔保持在1—1.5厘米这样会很漂亮~~~~间隔太大会显很笨拙

温馨提示：鱼肉很容易熟，冷水上锅上汽后蒸8分钟关火焖2分钟就好了.