面条好做好吃，清淡不腻口，如果做不好的话，面条到锅里容易被煮碎，我这里有一种做面条煮不碎的方法，我是这样做的。

操作方法

首先，用凉水和面，然后放置一会。

放置一会后，面板上均匀撒上一层白面。

把面团放置在面板上，用擀面杖擀成厚度均匀的面饼，不要太薄。

面饼要晾置20分钟，这样擀出来的面条就不会断，也不会粘。

20分钟之后在上面均匀撒上一层白面，两面往中间卷。

这回用菜刀切成均匀窄条，用手舒展开卷曲的面条。