我们都知道，在食欲不振的时候，要是能有一盘咸菜，可以起到很好的开胃效果，今天，小编就给大家介绍一下如何腌制咸菜

操作方法

首先我们要做的就是准备工作，将洗好的咸菜晒干，如果是豇豆萝卜之类的咸菜的话，可以直接洗好之后放入缸中腌制

另外就是材料的准备阶段了，将咸菜切断，生姜切片，同样可以准备一些小辣椒可以更好地调味噢

其次就是将咸菜放入缸中，加入调料，食盐，生姜，少量的陈醋，再加入适量的清水，记住整个过程中不要掺杂油噢

最后就是等啦，一般一天多的时间像白菜，豇豆就可以食用啦，但是如果是荞菜的话可以腌制久一点味道更加鲜美噢