胃穿孔手术后通常需要禁食三天，可以吃流质饮食，比如粥类、米汤、面条等。胃穿孔手术后，胃部伤口需要逐渐恢复，为了避免引起胃漏，通常需要禁食三天左右。三天以后，病人正常排气，伤口基本恢复，可以吃流质饮食，比如小米粥、南瓜粥、大米粥、牛奶等，这些食物比较容易消化，不会加重胃脏负担。术后八天左右，可以逐渐过度到温软、好消化的食物，比如花卷、馒头、面包等。平时一定要禁止抽烟喝酒，不要吃辛辣刺激性食物。