山药，是药食两用之品，中医认为山药，性味甘、平、归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。可以用于治疗肾虚导致的腰膝酸软、遗精、夜尿频多等症状，脾气虚，脾阴虚导致的疲乏无力、胃口不佳、面色萎黄、消瘦等症状，肺气虚引起的短气咳嗽等症状。山药性味平和，没有感冒发热，咳嗽痰多者，均可以食用，没有禁忌。