夏季包馄饨通常会加入一些清爽的蔬菜，如下：

1．青菜：夏季时青菜比较多，包馄饨时可以加入嫩的青菜叶子，如菠菜、小油菜、娃娃菜等。

2．黄瓜：黄瓜是夏季常见的蔬菜，口感清爽爽口，适合加入包馄饨中。

3．豆芽：豆芽是夏季常见的蔬菜之一，可以加入包馄饨中增加口感。

4．西红柿：西红柿是夏季常见的蔬菜之一，口感酸甜可口，可以加入包馄饨中增加口感。

5．香菜：夏季时香菜比较多，可以加入包馄饨中增加香味。

6．蒜苗：蒜苗是夏季常见的蔬菜之一，可以加入包馄饨中增加口感和香味。

总之，夏季包馄饨的蔬菜种类比较多，可以根据个人口味和喜好选择加入。